卤牛腱

材料

"牛腱 900g","大蒜(不去皮) 3瓣","辣椒 1支","市售卤包 1个","青葱 1-2根","姜片 4片","味全淬酿酱油露 150cc","香油 1小匙","冰糖 1大匙","米酒 1大匙","水 1000-1200cc"

做法

  1. step1

    1: 备齐材料

  2. step2

    2: 起一锅放水及姜片,煮滚后加入牛腱煮5分钟捞起备用

  3. step3

    3: 另取一锅加入大蒜(不去皮). 辣椒.市售卤包.青葱.姜片.味全淬酿酱油露.香油.冰糖.米酒

  4. step4

    4: 将牛腱放入3.锅中,加水1000-1200cc或刚好醃过牛腱,先煮到滚,再盖锅盖转小火煮约90分钟,关火泡到隔天

  5. step5

    5: 将牛腱取出放冰箱至凉,拿出切片,淋上牛肉酱汁,少许香油,洒上青葱及辣椒即可上桌.

(创建于2016-06-21)

关键词

卤牛腱    牛腱    

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