芋头西米露

材料

芋头 两颗,冰糖 适量,西米 适量,水 适量

做法

1、先将芋头削皮切块状(不要切太小喔,到最后芋头会化掉) PS:芋头削皮时记得戴手套,芋头的外皮会使手发痒!!!

2、先将切好的芋头放进锅子里入电锅(内锅不加水,外锅一杯水)蒸过一次就会比较软一点

3、在等待的同时,起一锅水放入冰糖煮成糖水(自行调整甜度)

4、电锅里的芋头蒸好后拿起,将糖水倒进装芋头的锅子里开火煮(水位大概是刚好盖过芋头就好)

5、煮几分钟后,待芋头煮到自己喜欢的软度就可以囉,放冷再冰冰箱就是冷冻芋了,可以直接食用囉

6、另起一锅滚水,将西谷米放入滚水中搅拌大约8~10分钟,让白色颗粒变成半透明状

7、稍微将热水倒出,再倒入冷水中冷却,就会变成漂亮的透明状即可。

(创建于2016-07-16)

关键词

芋头西米露  芋头  

西米露的做法
西米的做法

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