焦糖炼乳面包球【飞利浦面包机】

材料

"飞利浦面包机HD-9016 1台","白砂糖 50g","水 10g","鲜奶油 70g","高筋面 400g","即溶酵母 4.5g","细砂糖 40g","盐 5g","无盐奶油 50g","炼乳 28g","牛奶 260g"

做法

  1. step1

    1: 安装好内锅的叶片,准备开始制作面包囉!

  2. step2

    2: 将所有材料备齐并用电子秤量出需要的份量。

  3. step3

    3: 将即溶酵母以外的材料放入,最后才倒入即溶酵母盖上锅盖。尤其是盐、酵母和水不能直接接触。

  4. step4

    4: 简单面板显示,操作非常方便。面包程式选择〈5.甜面包〉,〈烘烤色泽〉按下标准(也可按自己喜好变化),份量大小选择〈750g〉,按下开始键。

  5. step5

    5: 待面团搅拌成形后,在第二次搅拌后取出面团,可以把叶片拿出来。

  6. step6

    6: 面团均分成约11-12个小面团,用手整型成圆球形。

  7. step7

    7: 一颗颗放置面包机内锅里,盖上盖子进行发酵烘焙程式。

  8. step8

    8: 烘烤程式完成后,请戴上隔热手套,并且立刻取出内锅,一边摇晃内锅,轻松就将面包球倒出来。

  9. step9

    9: 制作焦糖鲜奶油霜。细砂糖和水放入锅中,煮至淡褐色熄火。

  10. step10

    10: 加入常温鲜奶油充分拌匀。如果会凝固,重新开火加热,待其温度稍微降一点。

  11. step11

    11: 面包球放至散热网,焦糖奶油霜淋下。吃的时候可一颗颗剥开来吃,小朋友一定很喜欢喔!

  12. step12

    12: 电子秤用可以准确计量小单位的材料,比较方便,也是影响成败的重要关键。告诉大家好消息!上市期间,购买飞利浦面包机,附赠食谱和专属面包刀百货周年庆还有送电子秤,非常划算喔!

  13. step13

    13: 星灿白外型飞利浦面包机,无论是放在家里任何一角落,都能和生活空间完美搭配,还可轻松变化烘焙料理,充满幸福好滋味喔!

(创建于2016-06-21)

关键词

炼乳面包  飞利浦  面包  焦糖  

面包机配方
炼乳怎么吃

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