简易版西班牙海鲜饭(无番红花)

材料

"小蕃茄 10颗","小洋葱 1颗","蒜球 半颗","黑金文蛤 600g","小管 1只","虾仁15-20 尾","米 2杯","香料 适量"

做法

  1. step1

    1: 蔬菜清洗切丁。

  2. step2

    2: 在平底锅里,放入橄榄油,将洋葱丁、蒜末拌炒

  3. step3

    3: 洋葱呈现半透明后,加入鱿鱼(我用小管)、蕃茄、红椒(我没有)、和完全沥干的米

  4. step4

    4: 拌炒10分钟后,加入鸡胸肉丁和碗豆(略),接着加入鸡高汤或贝类高汤3.5杯(懒妇直接用热开水),加入番红花(略)、盐巴、胡椒粉煮滚。

  5. step5

    5: 滚过一次后,摆上虾子和蛤蜊,盖锅盖以中火煮7-8分,再以小火煮15分。

  6. step6

    6: 「饭煮熟后,打开锅盖让多余水气蒸散,使锅底产生少许锅巴即完成。」

  7. step7

    7: 完成,再补点香料&洒上一点干酪,上桌。

(创建于2016-06-21)

关键词

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