鸡蛋饼干
材料
做法
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1: 无盐奶油放置室温软化,然后放入搅拌盆中,用手动打蛋器搅拌至柔软的乳脂状。
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2: 把糖粉分3次加入,每次加入就搅拌混合到发白。
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3: 将蛋黄逐个加入,每次加入就搅拌混合均匀。
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4: 再将已过筛的粉类加入,用刮刀从盆底刮起边切边搅拌混合成团状。
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5: 然后用保鲜保膜包起,放入冰箱冷藏半小时以上使其松弛。
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6: 用手取小量已松弛的面团,用手掌搓成直径约1.5厘米的圆球形。然后放在已舖上烘焙纸的炸盘上。(适当间隔排入,球与球之间保留一点距离。)
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7: 放入已预热的烤箱,以170度烤约12-15分钟即可。
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