酸辣发菜羹

材料

主料:北豆腐300克,

辅料:发菜(干)10克,木耳(干)50克,胡萝卜50克,

调料:酱油10克,盐5克,胡椒5克,醋20克,豌豆淀粉15克

做法

1.将发菜用清水泡开,备用;

2.木耳切丝;豆腐切条;胡萝卜去皮后切丝;

3.清水4杯放入锅中,放入木耳丝与胡萝卜丝烧开,再转用小火;

4.放入发菜,并加入所有的酱油、盐、黑胡椒、醋、淀粉水;

5.待汤汁黏稠时放入豆腐再煮至开,即可盛出食用了。

小诀窍

食物相克:

木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

(创建于2014-02-01)

关键词

发菜羹  酸辣发菜羹  
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