香脆土豆片

材料

主料:土豆黄皮)500克,

调料:植物油75克,盐3克,味精1克,胡椒2克

做法

1.把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圆片;

2.用冷水浸泡,并冲洗去淀粉,然后沥干水分待用;

3.盐和味精、胡椒粉拌匀备用;

4.炒锅上火,放入生油烧热,待油冒烟时,将土豆片撒上入用旺火煎,至土豆片发硬时,转为微火,并用叉子轻轻搅动,直煎至黄而脆;

5.捞出撒上拌好的盐即可。

(创建于2014-02-16)

关键词

香脆土豆  香脆土豆片  豆片  香脆  
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