椒盐香酥鸭舌

材料

"鸭舌 20只","花生米 20g","乾红辣椒 3只","红葱头 1粒","香菜 1棵","油蒜酥 2大汤匙","面粉 少许","麻油 1茶匙","盐、糖 各半茶匙","米酒 1汤匙","胡椒 少许","鸡蛋液 1只"

做法

  1. step1

    1: 准备材料。

  2. step2

    2: 鸭舌洗净抹干水分,加入所有鸭舌醃料拌匀,并且醃20分钟。

  3. step3

    3: 红葱头切末、乾红辣椒切丝、香菜切段,备用。

  4. step4

    4: 花生米放进平底锅里,加少许油以小火炒熟,然后剥去外层花生衣,备用。 (可用熟花生代替)

  5. step5

    5: 将醃制好的鸭舌,均匀地裹上一层薄薄的面粉,然后下油锅里以大火炸至表面呈金黄色,捞起沥油分。

  6. step6

    6: 锅中加入2茶匙油烧热,加入红葱末爆香后,放入处理好的花生米和鸭舌炒匀。

  7. step7

    7: 接着再加入红辣椒丝、油蒜酥、香菜段和半茶匙盐继续拌炒约1分钟即可上盘。

  8. step8

    8:

(创建于2016-06-21)

关键词

香酥鸭  椒盐香酥鸭舌  香酥  椒盐  

鸭舌做法

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