滑蛋鲜菇肉丝盖饭
材料
做法
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1: 昆布高汤煮滚后,放猪肉丝煮到变色时,放鸿喜菇,加点盐调味。
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2: 开大火,看到滚大泡泡时,入蛋液盖锅煮 10 秒,关火闷 10 秒;开锅盖轻推蛋黄(注一)
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3: 备好白饭。
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4: 把煮好的材料覆蓋到白饭上就完成了。