家常四川麻辣锅_就爱搭「可口可乐」

材料

"火锅肉片 8片","鸭血 1块","板豆腐 1块","苹果 半颗","葱白 2~3根","大蒜 3~4瓣","奶油 30g","冰糖 1大匙","豆瓣酱 1大匙","黑豆豉酱 1大匙","红辣椒 1~2根","卤包 1个","酱油 50g","水 800ml"

做法

  1. step1

    1: 所有食材准备好。可购买板豆腐放置冰箱冷冻库一晚,取出压出多余水份切块,苹果刨皮切对半、鸭血洗净切块。

  2. step2

    2: 奶油下锅炒热,放下去皮拍扁蒜头和葱白炒到焦香。

  3. step3

    3: 加入豆瓣酱、黑豆豉酱和红辣椒炒出香气。

  4. step4

    4: 倒入水,放进苹果、卤包、酱油和冰糖大火煮开后,转小火煮20分钟。

  5. step5

    5: 放入火锅肉片、鸦血、冻豆腐,中火煮约15分钟入味。

  6. step6

    6: 将煮滚麻辣锅盛至铁锅,可自行使用手提瓦斯加热,再调配爱吃的酱料,譬如葱花、蒜泥、沙茶…都很速配。

  7. step7

    7: 还没开动前,为了准备这锅香喷喷的麻辣锅,身上早是满满的溼汗,这时喝下冰凉的「可口可乐」,喉咙间顿时畅快不少呢!

(创建于2016-06-21)

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