雪菜肉丝汤面~

材料

"雪菜 250g","肉丝 250g","辣椒 1根","纯面煮意(原味) 1份","高汤 适量","雪菜汁 1大匙","雪菜叶碎 少许","香油 1大匙","玉米粉太白粉 1茶匙","白胡椒 少许","米酒 1大匙","白醋 1/2茶匙","高汤 少许"

做法

  1. step1

    1: 先准备好所需材料雪菜切细碎拧干多余水份ˊ辣椒洗净切小圈备用

  2. step2

    2: 肉丝以肉丝醃料拌匀ˊ 运用雪菜拧出的水当醃渍调味ˊ不但可让肉丝更软嫩入味ˊ 完成的料理在味道上也才会更融合ˊ风味更完整喔~

  3. step3

    3: 锅内不放油ˊ将雪菜下锅干炒ˊ炒至香味溢出ˊ先盛起备用

  4. step4

    4: 原锅加入少许油ˊ将醃渍好肉丝拌炒均匀

  5. step5

    5: 将步骤3已经炒香透的雪菜再次回锅ˊ 呛入米酒和少许高汤增加湿润感ˊ 完成前加点白醋和胡椒粉即可。

  6. step6

    6: 今天搭配的五木纯面煮意(原味),口味好也方便保存,家里准备些ˊ随时要用非常方便

  7. step7

    7: 汤锅加入酌量高汤煮沸ˊ接着加入面条煮至喜好熟度ˊ完成倒于汤碗中ˊ摆上雪菜肉丝即可

  8. step8

    8: 清爽又带有特殊风味的雪菜肉丝面就完成囉。

  9. step9

    9: 雪菜肉丝一次多准备些ˊ除了搭配面条ˊ剩下的当配菜也超方便喔~不管配粥ˊ当便当菜也都非常适合。

(创建于2016-06-21)

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肉丝的做法

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