简易新加坡叻沙面线
材料
"油豆腐 4个","面线 1把","鲷鱼 1片","鸡胸肉 100克","鸿禧菇 1/4把","蛤蛎 12颗","鱼丸 4粒","叻沙酱 2大匙","鱼露 1大匙","椰浆 100cc","清水 1000cc","牛奶 100cc"
做法
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1: 将所有材料洗净,油豆腐对切,鲷鱼,鸡胸肉切小块,之后烫熟备用.
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2: 起另一锅清水及椰浆转中火煮开,加入叻沙酱及鱼露,因叻沙酱微辣,所以可以增减清水及牛奶量来控制辣度‧
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3: 汤汁煮滚加入鸿禧菇、蛤蛎‧ 川烫面线,熟了装至碗里‧
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4: 最后将所有食材放在面线上方,并淋上汤汁,香喷喷的叻沙面线就完成了‧