蛋饼皮方便做〈卡士达酱草莓塔〉

材料

"饼皮 2张","草莓 1盒","糖粉 适量","蛋黄 2颗","糖自行增减 50克","面粉玉米粉可〉 30克","鲜奶 200ml","鲜奶油 20ml","香草粉香草荚更赞 少许"

做法

  1. step1

    1: 蛋黄蛋白分开、蛋黄加入糖拌匀、筛进面粉和香草粉,仔细拌匀成面糊。

  2. step2

    2: 鲜奶加热至锅边微微冒泡〈勿完全沸腾〉,慢慢倒入面糊,边倒边搅拌至全部倒入。炉子开中小火煮,拌至搅动起来有点阻力时可再加20ml鲜奶油增添风味。搅拌至浓稠即完成(约十~十五分钟〉,搅拌时间决定浓稠度。

  3. step3

    3: 蛋饼皮切长方形后炸至金黄、降温后,一层酥炸饼皮、一层卡士达酱、一层草莓~~再重复这些动作,最上层再加草莓和糖粉装饰。

(创建于2016-06-21)

关键词

草莓塔  蛋饼  蛋饼皮  草莓  卡士达  卡士达酱  方便  饼皮  

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