台式炒年糕&炒乌龙

材料

"切片宁波年糕 2包","洋葱 1/2颗","香菇 6朵","金钩 1把","肉丝 适量","青江菜 适量","酱油 20cc","香菇昆布和露 适量","油葱酥 2茶匙"

做法

  1. step1

    1: 香菇、金钩虾泡水,软化后香菇、洋葱切丝 起油锅,爆香香菇和金钩虾后再加进肉丝拌炒,因为ㄧ开始油没有放很多,这时如果油脂不够再加入两小茶匙的油葱酥 加入洋葱和泡香菇的水煮至洋葱软化,后再加入酱油、适量开水,香菇昆布和露沿锅边绕一圈

  2. step2

    2: 放入年糕片,稍微拌炒让年糕全部都有沾到汤汁后即可盖上锅盖,焖约3分钟即可,留ㄧ点汤汁吃起来比较有味道,在焖的期间也要不时翻动年糕才会均匀入味

  3. step3

    3: 完成!

(创建于2016-06-21)

关键词

炒乌龙  乌龙  台式  

炒年糕的做法
年糕的做法

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