茄汁鲜香菇镶肉

材料

"猪绞肉 250克","鲜香菇 8-10朵","蕃茄酱 2大匙","酱油 1大匙","砂糖 2大匙","醋 2大匙","水 4大匙","酱油 1大匙","酒 1大匙","砂糖 1/2小匙","姜泥 1/2小匙","葱(切末) 1支","太白粉 1小匙","白胡椒 少许"

做法

  1. step1

    1: 将猪绞肉加入调味料,用数根筷子朝同一方向搅拌至有黏性

  2. step2

    2: 将步骤1填入鲜香菇内,再将手指沾水后,把肉面抹平

  3. step3

    3: 将茄汁所有材料调匀备用

  4. step4

    4: 将锅中的油烧热后,放入步骤2(肉面向锅底)

  5. step5

    5: 用中火将肉面煎至金黄定型后,才翻面续煎1分钟

  6. step6

    6: 淋下步骤3,将茄汁烧至略微收干即可

(创建于2016-06-21)

关键词

镶肉  香菇镶肉  鲜香  鲜香菇  茄汁  

香菇的做法

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