【外宿料理】抹茶红豆白玉

材料

"日式抹茶 1/2小匙","砂糖 10g","热水 2小匙","冷开水 60cc","糯米粉 30g","水 25cc","红豆 200g","砂糖 75g"

做法

  1. step1

    1: 红豆泥红豆放入锅中,加入1.5升的水,煮约30分钟后,将水倒掉,以去除红豆的涩味再加入1升的水,将红豆煮到破为止

  2. step2

    2: 红豆泥将水倒掉,开中火再煮红豆,并且加入砂糖

  3. step3

    3: 红豆泥这时候不要在加水囉~~~稍微拌一下就好,他已经吸了很多水,没多久你就可以看到水慢慢跑出来了!

  4. step4

    4: 红豆泥慢慢的拌,注意不要烧焦,一直让她收干到自己想要的程度就可以囉!

  5. step5

    5: 团子取一盆子倒入糯米粉,分次加入水慢慢揉捏

  6. step6

    6: 团子慢慢将所有面粉集结并搓揉成一团,再揉捏成一小球一小球

  7. step7

    7: 团子团子们放入滚水中煮,大约1分半到2分钟,看他们浮出水面就可以捞起来囉!

  8. step8

    8: 抹茶液取一盆子倒入抹茶粉跟砂糖,倒入热水,搅拌至没有颗粒以后,再倒入冷水

  9. step9

    9: 用茶匙汤匙挖一球红豆泥放在碗里,放上团子,最后倒入抹茶液

(创建于2016-06-21)

关键词

抹茶红豆  白玉  抹茶  

红豆汤怎么做

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