用平底锅做冰淇淋甜筒-蜜红豆vs芒果口味

材料

"牛奶红豆 100g","芒果 1大片","可丽饼皮材料 -","低筋面粉 100g","鸡蛋 1个","砂糖 25g","盐 少许","日本太白粉 5g","牛奶 60g","清水 60g","融化的无盐奶油 15g","鲜奶油(挤压式) 适量"

做法

  1. step1

    1: 制作蜜红豆-将100g的红豆加入200cc的清水浸泡至少6小时

  2. step2

    2: 原锅入电锅内蒸煮 外锅放2杯水 开关跳起之后可试吃ㄧ下软硬度 硬度可以之后加入50g的砂糖搅拌均匀 外锅再放半杯水蒸煮一次 即可放凉备用 芒果切小丁备用 制作可丽饼皮-将所有材料拌匀 放入冰箱冷藏1小时

  3. step3

    3: 热锅 用厨房纸巾沾油抹一下(锅内不要看到油渍)倒入适量面糊 边缘起小泡泡时可准备翻面 翻面再煎到边缘的皮有点焦焦的就可以了 饼皮全部煎完之后放凉备用

  4. step4

    4: 用食物剪往中心点剪一刀 即可卷成筒状 再包上保鲜膜

  5. step5

    5: 挤入适量鲜奶油(如果是使用液状鲜奶油 记得要先打发) 分别放入蜜红豆跟芒果丁 放入冰箱冷冻约5小时以上就能享用囉

  6. step6

    6: 成品照是冷冻约4小时的时候 芒果那边还没完全凝固

(创建于2016-06-21)

关键词

甜筒  口味  芒果  蜜红豆  淇淋  平底锅  

冰淇淋的做法
红豆汤怎么做

小知识

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