清蒸柠檬鲈鱼

材料

金目鲈鱼 半片,柠檬汁100 cc,上等鱼露40 cc,砂糖50 g,水120 cc,香菜根 少许,大蒜 少许,辣椒 少许,柠檬片 少许

做法

1、于蒸锅炖煮汤品时,将鱼表面画刀。

2、鱼片放入浅盘中再一起放入蒸笼,蒸10 -15分钟至熟后盛盘。

3、撒上香菜、蒜末粒、切碎辣椒、切片柠檬等。

4、另外制作特调酱汁,上等鱼露加水稀释 (3:1),再加入柠檬汁及砂糖搅拌均匀。

5、将酱汁淋在鱼上,加热至沸腾即可。

(创建于2016-07-16)

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鲈鱼的做法

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