1: 将红萝卜,洋葱切细丁状,青葱切小片.鸡蛋打入大碗中,加入塩,黑胡椒打均匀,加入所有蔬菜,搅拌均匀 将红萝卜,洋葱切细丁状,青葱切小片.鸡蛋打入大碗中,加入塩,黑胡椒打均匀,加入所有蔬菜,搅拌均匀

2: 平底锅中加入1大匙橄榄油中小火加热, 舀ㄧ大匙蛋液入平底锅中, 微微左右转动锅子让蛋液均匀分散

3: 待微熟时从边缘将玉子烧往中央卷起至尾端

4: 再加入ㄧ大匙蛋液,重复上述步骤,至蛋液使用完

5: 将玉子烧放置竹帘上微卷紧约10分钟,取出切片食用