【静静小厨】揉炸压三步骤做地瓜球

材料

"地瓜 3条","玉米粉 400克","水 2汤匙","糖 5茶匙"

做法

  1. step1

    1: 地瓜切块蒸20分钟至松软后,用叉子压成泥

  2. step2

    2: 加入糖跟水还有玉米粉搅拌均匀,拿出容器后用手捏揉至不黏手

  3. step3

    3: 面团不黏手后搓揉成数小球

  4. step4

    4: 油温约为中火,将小球放入锅油炸至金黄约3分钟

  5. step5

    5: 用锅铲将地瓜球轻轻压扁,然后再炸约3秒澎起后再重复压扁的动作约3-5次 最后大火逼油,沥油后就完成啦!

(创建于2016-06-21)

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地瓜球  小厨    

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