韩式节瓜煎饼

材料

节瓜切细条1 1/2杯,面粉 1/2杯,水 1/2杯,盐 少许,麻油 适量,沙拉油 适量,酱油 2大匙,白醋 1大匙,洋葱末 1大匙,蒜头瓣切末 1瓣,辣椒切圈 半条

做法

1、煎饼取一个深碗放入节瓜条,加入盐和全部面粉,一边少量加入水一边搅拌,倒入水量至面糊可附着于节瓜的浓稠程度为止。

2、煎饼平底锅加热倒入少量沙拉油,加入步骤1面糊,用锅铲平均分布节瓜使可受热均匀,小火加热至煎饼底部凝固成型后,将麻油沿锅边淋下,稍微翻起煎饼让麻油可流进煎饼底部,再加热至底部呈金黄色后翻面。

3、煎饼重复步骤2.加入麻油,煎至两面皆为金黄即可。

4、沾酱取小碟子,加入所有的调味料,稍微搅拌。

(创建于2016-07-17)

关键词

韩式    

节瓜的做法
煎饼的做法

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