三杯杏鲍菇

材料

杏鲍菇 500g,蒜头 50g,老姜 20g,九层塔 适量,麻油 20cc,辣椒 适量,米酒 30cc,酱油膏 20cc,酱油 10cc,糖 少许

做法

1、滚刀切杏鲍菇,用滚水汆烫,沥乾,备用。

2、老姜先切成薄片(喜欢吃姜片的人可以切薄一点喔,煎到恰恰超好吃),蒜头稍微拍过(味道会比较容易出来)去蒜皮,辣椒斜切。

3、开小火热麻油,爆姜片到金黄色。

4、开中大火加蒜头、辣椒,炒出香味后,再加入杏鲍菇一起拌炒。

5、加入调味料,待酱汁适量收干。

6、起锅,关火,再加入九层塔,用余温拌入九层塔即可。

(创建于2016-07-17)

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杏鲍菇的做法

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