大同电锅版-牛蒡排骨清汤

材料

小排骨 1盒(约526g),牛蒡 2根(约458g),姜 3~4片,枸杞 1小把

做法

小排骨洗净,放入滚水中汆烫约2分钟后捞起,以清水冲去表面杂质,连同姜片一起放入10人份的大同电锅内锅中备用。

牛蒡洗净去皮,斜切片,铺在姜片跟小排骨上。

锅中加入约八分满的水,放入大同电锅中以外锅一量米杯的水闷煮。

电锅跳起后,将洗好的1小把枸杞放入,再加入一量米杯的水到外锅中,续闷煮一次。

电锅再次跳起后,加入一点盐巴调味即完成。

(创建于2016-06-21)

关键词

牛蒡  电锅  

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