凯洛厨房 鸳鸯奶酪

材料

全脂牛奶 300CC,即溶咖啡粉 4g,砂糖 40g,黑糖 15g,吉利丁片 2片半,奶茶好朋友一罐 300CC,黑糖 10g,吉利丁片 2片半

做法

《咖啡奶酪》吉利丁片拨开用冷开水泡软

《咖啡奶酪》材料全部混合(吉利丁片除外),用中小火加热至锅缘起小泡(此时约莫60度),即可关火

《咖啡奶酪》将泡软的吉利丁片拧干放入锅中搅拌,直至吉利丁片完全溶解(此时为关火状态)

《咖啡奶酪》填入容器内约莫一半的位置后送入冰箱冷藏成型(约2个小时即可)

两个小时后重复《咖啡奶酪》1-4的步骤

从冰箱取出已凝结成型的咖啡奶酪,慢慢的把奶茶奶酪加入容器中(请轻轻的到,因为奶酪还是有点温度,怕一下子冲的太用立咖啡奶酪会冲化一个洞就不好看的)

放凉,再度送入冰箱冷藏后,完全凝结即可享用~

(创建于2016-06-21)

关键词

鸳鸯      

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