韩式绿豆芽泡菜

材料

市售韩国泡菜200g (可依个人口味喜好,斟酌韩国泡菜的量),绿藤绿豆芽 一盒180g,烫好的猪肉丝 100g,芝麻 10g

做法

1、摘取新鲜绿豆芽,用饮用水稍微冲洗。

2、将水煮沸后加入少许盐巴,把绿豆芽放入热水中,稍微川烫。※ 绿藤的绿豆芽是可以安全生食的,生食更能保留其丰富维他 命与酵素。若习惯绿豆芽生食的朋友,可跳过绿豆芽川烫的步骤,到「步骤5」

3、川烫后的绿豆芽,放入预先准备好的冷水冷却,以保持口感清 脆。(可在冷水中加入冰块让绿豆芽冷却速度更快)

4、将冷却后的绿豆芽取出,把水分沥干。

5、准备另一个容器,将市售韩国泡菜倒入,并将沥干后的绿豆芽放入,依个人食用习惯加入烫熟的猪肉丝,与韩国泡菜拌匀。

6、撒上芝麻,放入冰箱冷藏一天后,待绿豆芽入味,即可享受美味爽口的韩式绿豆芽泡菜囉!

(创建于2016-07-17)

关键词

豆芽泡菜  豆芽  绿豆  韩式  

泡菜的做法
绿豆芽怎么做好吃

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