香菇镶虾球
材料
做法
1、虾仁洗净、沥干水分,用刀背拍成泥。香菇去蒂,洒上少许盐(会出水,让内馅更好附着);葱切花剁细碎、姜剁末。
2、将虾泥加入葱花、姜末、调味料A搅拌均匀,再加入太白粉及香油拌匀。
3、香菇上洒少许太白粉(份量外),将馅料填在香菇上。
4、起蒸锅,将水烧开,放入食材盖上锅盖,大火隔水蒸约8-10分钟即可取出。
(创建于2016-07-17)1、虾仁洗净、沥干水分,用刀背拍成泥。香菇去蒂,洒上少许盐(会出水,让内馅更好附着);葱切花剁细碎、姜剁末。
2、将虾泥加入葱花、姜末、调味料A搅拌均匀,再加入太白粉及香油拌匀。
3、香菇上洒少许太白粉(份量外),将馅料填在香菇上。
4、起蒸锅,将水烧开,放入食材盖上锅盖,大火隔水蒸约8-10分钟即可取出。
(创建于2016-07-17)