『家常料理』滑嫩多汁蒜香烤半鸡

材料

" 半只","蒜头 15颗","马铃薯 1颗","红萝卜 1根","大洋葱 1颗","九层塔((可有可无 2根","米酒 3大匙","盐 适量","糖 1匙","酱油 3匙","蒜泥 4匙","韩国辣椒粉 1大匙","黑胡椒 2大匙"

做法

  1. step1

    1: 将买回来的鸡血水洗干净,用擦手纸擦干 用盐稍微涂抹在鸡皮上,放入袋子里入所有醃料摇一摇让醃料均匀分布在鸡肉上

  2. step2

    2: 放入冰箱醃制约4~5小时让他入味,期间拿起来摇一摇让整个鸡可以吸附到醃料 ((怕袋子会破掉就多包几层

  3. step3

    3: 取一深烤盘,底下铺上准备好的洋葱

  4. step4

    4: 将鸡肉放上去

  5. step5

    5: 将切块的蔬菜((马铃薯、红萝卜、蒜头放在鸡肉的四周,((因为我的烤盘比较小所以我塞得比较高

  6. step6

    6: 刚好家里有九层塔一起铺在鸡肉上增添一点香气 ((这个步骤可以省略不会影响出炉后的口感

  7. step7

    7: 紧紧的包上铝箔纸,这样才不会导热太快造成局部没熟,烤箱180度事先预热10分钟后,将烤盘放进烤箱放在最下层温度200度烤45分

  8. step8

    8: 烤过一次后拿出来撕开铝箔纸拿掉九层塔,将烤盘底下的鸡油倒出来随意淋在鸡身上重复几次动作

  9. step9

    9: 直接将烤盘放入烤箱中层,温度200度烤40分钟就可以出炉囉

(创建于2016-06-21)

关键词

蒜香烤半鸡  香烤  蒜香  多汁  滑嫩  

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