让人失心疯的下午茶新宠---烤玫瑰苹果卷

材料

"无盐奶油 200g","盐 3/4小匙","冰水 120g","苹果 5颗","柠檬 1颗","冷开水 适量","白砂糖 150g","蜂蜜 50g","水 150g","防潮糖粉 适量"

做法

  1. step1

    1: 把苹果切成薄片(约0.3cm)泡于柠檬汁(柠檬挤汁与冷开水混合)

  2. step2

    2: 把糖浆煮开(蜂蜜,白糖及水),加入苹果拌匀

  3. step3

    3: 面粉、奶油和盐及水搓成粉团,再切成薄薄的饼皮 (面团成型若太软,可先放入冰箱冷藏半小时,会较好操作)

  4. step4

    4: 苹果整齐排列在饼皮上,卷成玫瑰状

  5. step5

    5: 烤箱先预热,再以170/200度烤15分钟,调头上火调成150度,再烤5分钟。略凉后撒上糖霜,完成~

(创建于2016-06-21)

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