千层面Lasagne

材料

"有机绞肉 300g","培根肉 250g","洋葱 4颗","起司 250g","Mozzarella起司 1球","Pasta番茄酱 500ml","义大利面酱 1包"

做法

  1. step1

    1: 面皮制作:鸡蛋与面粉完全融合搓揉(中筋面粉250g、Pasta面粉Semola250g和鸡蛋4颗。)巧用制面机,做出约1~2mm薄面皮,适量等份切下。

  2. step2

    2: 肉酱制作:培根肉先炒熟,同时起司搅碎成削状,炒熟后的培根与洋葱一起搅碎,完成后连同有机绞肉、起司削、碎肉洋葱热炒,淋上番茄调味酱汁与义大利面酱粉(含500ml水)及千层面酱粉(含适量牛奶),均匀拌搅完成。

  3. step3

    3: 义式肉酱形成,越稀越好,便于稍后烤箱烘烤面皮吸收。

  4. step4

    4: 千层面手续:肉酱舖底→面皮→起司粉→肉酱→Mozzarella起司切片舖上→起司粉(重复再重复,直到整个烘盘铺满即可。)

  5. step5

    5: 送入烤箱前冷静模样~

  6. step6

    6: 烤箱200度约45分钟之后,外皮焦脆,内馅肉酱饱满的千层面大完成!

  7. step7

    7: 爆馅料好实在,一口接一口!

(创建于2016-06-21)

关键词

千层面lasagne  千层面  千层    

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