玉米蛋沙拉面包-冷藏法
材料
"高筋面粉 200g","砂糖 20g","奶油 25g","蛋黄 20g","牛奶 140g","盐 3g","快速酵母 3g","水煮蛋 2个","玉米 少许","沙拉酱 适量","胡椒盐 少许"
做法
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1: 将所有材料都放进面包机后.完成揉面团的程序后.放入塑胶袋内.将空气排出后放入冰箱蔬菜室内冷藏12小时. (面包体也可以选择自己喜欢的就可以了)
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2: 要使用时.再将面团切割成7等份后.揉圆.再用塑胶袋盖住.让它休息20-30分钟.
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3: 做玉米蛋沙拉:将鸡蛋切成小碎块后和玉米和沙拉酱和胡椒盐拌好备用
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4: 将面团杆开之后.用杯子压出圆型(我的是大约7公分圆模)
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5: 再将旁边的部份切成三等份.揉成长条状后.把它编起来.
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6: 再用站立的方式围在步骤4的面团旁边绕住黏合起来.
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7: 再将玉米沙拉薄薄的一层铺在上面.让它进行第2次发酵.
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8: 等到约1.5倍大时.旁边可抹上蛋液.烤箱180度预热后180度烤15分钟即可.