姬松茸啤酒鸡汤

材料

新鲜姬松茸 约200g,鸡肉 半只,铝罐装啤酒 一罐(500ml),姜片 约10片,枸杞 2汤匙,芫荽 适量,盐巴 适量

做法

1、烧些许滚水,将剁好的鸡肉放入,稍微川烫后捞起,于鸡肉内加入1/3罐啤酒稍微按摩后备用。

2、将姬松茸、枸杞、姜洗净,姜切成数薄片,并将枸杞泡温水备用。

3、烧一锅滚水,放入姜片、鸡肉(含步骤1之啤酒),并另外倒入1/3罐啤酒,熬煮30分钟。期间若有浮沫则捞除。

4、在汤内加入姬松茸、枸杞(须沥干)、剩余的1/3罐啤酒,继续炖煮15至20分钟入味。

5、加入适量盐巴调味,并撒上适量芫荽,完成!!!

(创建于2016-07-17)

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松茸的做法
鸡汤的做法

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