烤培根卷里肌佐酸甜紫高丽菜
材料
"烟燻培根1 包","家乐福严选猪里肌1 条","紫高丽菜1 小颗","砂糖2/3 杯","白酒醋2/3 杯","水2 杯","蜂蜜1 大匙","家乐福法式芥末子酱1 大匙","小磨坊大蒜粉1 大匙","盐1/2 大匙"
做法
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1: 在「家乐福严选里肌肉」上均匀抹上调味料 (蜂蜜1大匙、「家乐福法式芥末子酱」1大匙、小磨坊大蒜粉1大匙、盐1/2大匙),置入冰箱醃一个晚上。
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2: 将紫高丽菜切丝。将所有材料一起放入锅中小火炖煮30分钟,直接在锅中浸泡一夜。隔天将汤汁撇去,即可作为肉类的配菜,或是放在沙拉中一起食用,或是放在苏打饼干上与各种乳酪一起当做小点心。
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3: 醃好的里肌肉取出,取一大张锡箔纸,将烟燻培根一片片排好。
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4: 放上里肌肉,卷紧。
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5: 并将铝箔纸也将肉卷成条状,放入预热好180度C的烤箱烤20分钟,取出将锡箔纸打开,提高烤箱温度至200c再将肉放入,烤约10分钟至培根金黄为止,取出静置10分钟至稍冷。
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6: 将步骤3按照培根宽度切成厚片,淋上烤出的肉汁,搭上酸甜紫高丽菜共食。