日式紫苏梅鸡肉煮

材料

"鸡腿肉去骨 300g","紫苏梅 2-3颗","酱油 50ml","白醋 50ml","砂糖 30-40g","酒(米酒) 25ml"

做法

  1. step1

    1: 将紫苏梅拨开后和调味料一起倒入锅中后.鸡肉(鸡皮面朝下)一起放入锅中煮开.

  2. step2

    2: 酱汁滚开后再将鸡肉翻面.开小火盖上锅盖让它闷煮.中途要将鸡肉在翻面一下.让表面充份上色.一直煮到鸡肉熟透.酱汁还剩少许就完成了. p.s.鸡肉煮之前可在鸡肉内面肉部较厚的地方用刀稍为划开.让它厚度平均.这样煮起来才会平均受热.不会因为肉比较厚的地方不熟.

(创建于2016-06-21)

关键词

紫苏梅鸡  紫苏  紫苏梅  日式  

鸡肉怎么做好吃

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