桑葚蛋糕

材料

"蛋黄 5颗","细砂糖 10g","橄榄油 40g","低筋面粉 90g","牛奶 50cc","桑葚果粒 60g","桑葚汁 20g","蛋白 5颗","柠檬汁 1t","细砂糖 50g"

做法

  1. step1

    1: 所有材料都先秤好,低筋面粉先筛好,烤箱也先预热在160度

  2. step2

    2: 蛋白霜的食材

  3. step3

    3: 先将蛋黄与细沙糖搅拌均匀,再加上橄榄油拌匀,牛奶和面粉也分次交换加入与拌匀。最后加入果粒拌匀。

  4. step4

    4: 蛋白先打出一些泡沫,再分次加入柠檬汁与细砂糖。再将蛋白打至挺立的蛋白霜。

  5. step5

    5: 将1/3的蛋白霜加入面糊中以拌切的方式搅拌均匀,再全部倒入剩余的蛋白霜,轻轻的混和均匀,再将桑葚汁倒入,只需搅拌几下。

  6. step6

    6: 将搅拌好的面糊倒进8吋的模具中,再敲几下让大泡泡消泡。再放进已预热好的烤箱中,以160度c烤个50分钟即可。 烤好的蛋糕赶紧取出,倒扣待凉。完全凉透的蛋糕用手压蛋糕边缘,即可脱模了。

(创建于2016-06-21)

关键词

桑葚蛋糕    

桑葚的吃法
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