咸酥鸡

材料

鸡胸肉 1份,蒜头 10个,辣椒 1支,姜 少许,米酒 少许,味霖 少许,肉桂 少许,五香粉 少许,马告 少许,酱油 适量,白胡椒粉 少许,香菇素蚝油 少许,糖 少许,面粉 100g,树薯粉 100g,九层塔 适量,胡椒盐 少许

做法

1、蒜头去膜(5颗切末)(5颗整粒)、辣椒(切末)姜(切末)鸡胸肉清洗后切块,加入蒜末、辣椒末、姜末、米酒、味霖、肉桂粉、五香粉、马告、酱油、白胡椒粉、香菇素蚝油、糖 用手抓匀 醃半天备用。

2、面粉及树薯粉调均匀后,将醃渍好的鸡肉均匀裹上粉,下锅油中火炸熟后捞起,在第二次油炸到表面金黄就能捞起来关火(ps不要炸太久免得肉硬掉),将九层塔及蒜头放入锅中炸一下捞起。加入少许胡椒盐。

(创建于2016-07-17)

关键词

咸酥鸡  咸酥      

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