新北市健康三宝-黑糖西米露地瓜汤
材料
做法
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1: 地瓜(三芝57号黄心甘藷)洗净后去皮切块,水盖过地瓜,外锅放1杯水后蒸熟
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2: 取一半的地瓜、地瓜汤放入汤锅,再加一些水煮滚后转小火加入适量的黑糖,熄火放凉
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3: 另一汤锅待水滚后放入西谷米煮约10分钟(西谷米会慢慢变透明),将西谷米取出放入冰水冰镇一下后取出会更Q,西谷米与黑糖地瓜混和即可