香烤肉眼排

材料

"盐 适量","胡椒 适量","姜 适量","红葱头 适量","红萝卜 1/8杯","芹菜 1/8杯","肉眼牛排 2片","橄榄油 适量","黑醋 1/4杯","牛肉高汤 1/2杯","风干番茄 6片","大蘑菇 1颗",

做法

  1. step1

    1: 平底锅里热少许橄榄油, 用大火快速把磨菇, 义大利风干番茄和牛排两面煎到焦黄

  2. step2

    2: 中大火热小汤锅, 倒一点点橄榄油, 炒香姜, 红萝卜, 红葱头和芹菜末至稍微焦黄。倒义大利黑醋, 煮到只剩一半的液体, 倒入牛肉高汤跟迷迭香, 汤汁滚后关火, 用适量的盐和黑胡椒粉调味。

  3. step3

    3: 转中火, 把煮好的汤汁倒入平底锅里, 闷煮约一分钟就可以起锅摆盘了

  4. step4

    4: 这样大约是三分熟, 喜欢比较熟的话要闷久一点点

(创建于2018-03-03)

关键词

肉眼  烤肉眼  香烤  

烤肉的做法

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