[Witi✿Kitchen](面包机-饺子皮)波菜皮素煎饺

材料

"中筋面 350g","水 195cc","盐 1g","中筋面粉 350g","波菜水 195cc","盐 1g","高丽菜切小丁 1200g","胡萝卜丁 40g","木耳丁 40g","芹菜丁 40g","川烫切丁豆皮 5小片","姜末 5g","香油 40cc","湖椒粉 适量","素蠔油 20cc","盐 适量"

做法

将原味饺子皮材料均投入面包机内锅,用[乌龙面]叶片,[乌龙面模式],搅打8~10分钟,至面团光滑,放在密封盒内松弛一小时后,压成大薄片,约0.3cm,再用圆形模(8~10cm)押出形状。(压片前洒上大量手粉避免沾黏)剩下的面皮可以再揉圆压平重复使用直到用完。

内馅高丽菜末加入20g(材料外的盐),抓出水静置10分钟后,用手捏干水分,与内馅&调味料所有材料拌匀后备用。

取一匙馅料,单边收折包紧

一小匙油,将水饺间隔排入锅中,倒入150cc水,水滚后,盖盖子,关中小火,煮8分钟,开盖子水分收干至饺子底金黄。

直接吃或是沾少许油膏就很美味噜^^

关键词

煎饺  波菜  饺子  面包  面包机  

饺子皮的做法

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