芒果椰汁肠粉

材料

"芒果 1个","魔芋 40g","椰浆 200ml","水 250ml","砂糖 40g","芒果肉 50g","砂糖 1大匙"

做法

  1. step1

    1: 预备材料。

  2. step2

    2: 先将蒟蒻粉加水拌匀。

  3. step3

    3: 然后倒入锅中,同时加入椰浆和糖混合,用中小火煮滚后熄火。(边煮边搅拌,以免黏底)

  4. step4

    4: 取一个不黏平底盘,然后将适量煮好的椰汁倒进,用手轻轻地摇动平盘使椰汁均匀形成一层薄薄的膜,放置一旁待凝固。(约1分钟就可凝固)

  5. step5

    5: 芒果去皮切成长方块,共切4块。切剩的芒果肉用来做芒果酱。

  6. step6

    6: 取两块芒果肉放在已凝固的椰汁片上,然后卷成肠粉状。

  7. step7

    7: 将余下的芒果肉加入砂糖,用电动搅拌器打成芒果泥,然后淋在芒果肠粉上即可。

  8. step8

    8: 做好的芒果肠粉放入雪柜冷冻一会,冰凉滑溜的口感会更美味。

(创建于2016-06-21)

关键词

椰汁  芒果    

肠粉怎么做

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