|Cheese|纽约 重乳酪 起司蛋糕爷爷!

材料

"7-11消化饼干 7片","无盐奶油 30g","奶油乳酪 500g","细砂糖 100g"," 4个","柠檬汁 1/2"

做法

  1. step1

    1: 材料

  2. step2

    2: 起司蛋糕的底 消化饼干7片,要吃厚点就多加几片(相对奶油也要多点)

  3. step3

    3: 将饼干 放入塑胶袋 压碎 我用7吋烤盘

  4. step4

    4: 饼干跟无盐奶油拌匀

  5. step5

    5: 接着底部先用烘焙纸 剪出跟烤盘一样的圆型(大一点也可以),然后考盘边边用奶油大概抹一下 脱膜时后比较好取出

  6. step6

    6: 将饼干伴奶油 放进去烤盘 用工具押紧 接着放进去冷藏10-15分钟(这时候可以制作起司蛋糕) 取一个较深的盆子 将奶油乳酪放进去 (奶油乳酪可以先让他在室温放一下 软一点比较好打)

  7. step7

    7: 接着慢慢加入加糖 用电动搅拌器拌匀 打成霜的感觉

  8. step8

    8: 之后再加入砂糖 再用电动搅拌打匀,后 加入蛋 最后 是柠檬汁跟柠檬皮 柠檬自己可以调整量欧!

  9. step9

    9: 烤盘外要隔水烤(温度165度 烤1小时左右) 烤完后的长相,上面有点点烈在表面(好像烤的有点久) 但是里头很有弹性的感觉。 大概放个20分钟 再脱膜。(先用工具将边边画过去) 在拿一个盘子 放在烤盘上 直接翻面 (这动作做2次) 完成。

  10. step10

    10: 步骤14

(创建于2016-06-21)

关键词

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乳酪怎么吃

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