炒花生

材料

花生 半斤,盐 1包,水 1锅

做法

将花生洗干净沥干,煮一锅滚水,洗净的花生倒入煮10分钟。

炒菜锅擦干后将盐巴倒入,以中火慢慢将盐巴炒热。

盐巴热后,将1.的花生捞起沥干倒入与盐巴拌炒,先转大火,此时花生会沾满盐巴,要不停翻动它们,大约3-5分钟后转中火,再继续翻动拌炒约10分钟,炒至花生发出啵啵啵的声音,此时花生的香气也会慢慢出来。

可以迅速拿几粒花生出来吹凉拨开花生膜,看花生米颜色喜欢吃焦一点就在继续炒一下!好了就关火快速将花生捞起(因为盐巴的温度会让花生继续熟下去)放在大盘中,待冷却后装罐。

炒过花生的盐巴可以放凉后收起来,下次还可以再炒一次。

(创建于2016-06-21)

关键词

炒花生    花生  

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