蒜头蒸鱼

材料

"鲜鱼 1尾","蒜头 12颗","米酒 2小匙","李锦记蒸鱼酱油 2大匙","香油 1大匙","姜 1段","辣椒 1根","青葱 2根"

做法

  1. step1

    1: 备料

  2. step2

    2: 将鱼洗净擦干,鱼身划2~3刀,蒜头一半切碎、姜一半切片一半切丝、葱一根切段一根切丝、辣椒去籽切丝

  3. step3

    3: 将姜片垫在盘子上,再将鱼放上,1大匙的蒸鱼酱油和2小匙的米洒均匀的淋在鱼身

  4. step4

    4: 将蒜末、姜片、葱段置鱼身,剩余的蒜头放在旁边

  5. step5

    5: 起一锅水,滚后将作法4.放入,以大火约蒸7分钟熄火

  6. step6

    6: 保留蒜末,但姜片及葱段取出不要,将1大匙的蒸鱼酱油均匀的淋在鱼身,放上辣椒丝、姜丝、葱丝,淋上1大匙香油,重新放入锅中,以大火蒸约3~4分钟即可

(创建于2016-06-21)

关键词

    

蒜头的腌制方法
蒸鱼的做法

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