伯爵红茶乳酪蛋糕(减糖少油配方)

材料

"消化饼干 8片","奶油 80g","奶油乳酪 250g","砂糖 80g","低筋面粉 20g","鸡蛋 2颗","伯爵茶包 3包","鲜奶(可用鲜奶油) 200g"

做法

  1. step1

    1: 奶油及cream cheese都先放在室温下回软。

  2. step2

    2: 先做底层,消化饼干压碎后,加入室温下变软的奶油。

  3. step3

    3: 等消化饼与奶油充分融合后,放到烤模里用汤匙压平。

  4. step4

    4: 放入预热过的烤箱中,以170度烤10分钟,烤好后拿出放凉备用。

  5. step5

    5: 接着来做乳酪蛋糕的部分,先把奶油乳酪cream cheese搅拌至乳霜状,分次加入砂糖搅拌均匀。

  6. step6

    6: 接着放入鸡蛋,加入砂糖后的起司糊已经很柔滑,再加入鸡蛋搅拌后会变得更湿润。这个食谱最棒的地方,就是整颗蛋放入就好,完全不需要打发到手酸。

  7. step7

    7: 将鲜奶以小火加热(如用鲜奶油会建议隔水加热),放入伯爵茶包2包。

  8. step8

    8: 将伯爵鲜奶茶放入起司糊中,再放入筛过的低筋面粉,剩下的茶包剪开,将茶叶颗粒一起放入拌匀。

  9. step9

    9: 完成的起司糊倒入烤模中,轻敲一下让空气跑出来放入预热过的烤箱,170度烤50~60分钟。

  10. step10

    10: 烤至用筷子或叉子插进去,拿出来不会沾黏就表示完成。

  11. step11

    11: 取出放凉,冷却后放入放置冰箱,冰个2~3小时后最为美味。

(创建于2016-06-21)

关键词

伯爵红茶  乳酪  红茶  

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