蛤蛎鲜虾海鲜粥[深夜食堂x鲜食家]

材料

"白饭 3碗","蛤蛎 约16颗","透抽 1只","大虾 3只","肉丝 约120克"

做法

  1. step1

    1: 备料~

  2. step2

    2: 将海鲜等材料稍微清洗过,记得透抽皮要剥口感才会好吃!!剥完的透抽切成好入口的大小就可以了~

  3. step3

    3: 将海鲜先下水川烫,先在滚水中加入蛤蛎,一开即可捞起,再加入大虾及透抽稍微烫一下即可起锅!

  4. step4

    4: 烫海鲜的汤充满浓浓的鲜美海味!这时候将白饭与海鲜汤以2:5的比例慢慢熬煮让水收干。

  5. step5

    5: 当水收干的差不多的时候即可加入肉丝。(肉丝加入之前可先用盐巴,太白粉及少量香油稍微抓过,肉会更软嫩喔)

  6. step6

    6: 最后加入刚刚川烫好的海鲜再稍微拌煮一下,并用盐巴做最后的调味,营养好吃的海鲜粥就完成喽!

(创建于2016-06-21)

关键词

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海鲜的做法

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