麻油红目鲢鱼

材料

新合发红目鲢 2尾,姜片 数片,高粱酒 100ml,枸己 少许,黑麻油 200ml,水 500ml

做法

1、将黑麻油入锅,油热之后放入姜片爆香。

2、姜片香味出来之后转成中火,将红目鲢带皮下去把两面煎一煎。

3、放入水和酒,大滚后再放入枸己,麻油会滚到跟水溶合,整个汤汁变成麻油的咖啡色即可,起锅前加入少许盐巴即可。

(创建于2016-07-18)

关键词

红目鲢    

麻油的做法
鲢鱼炖豆腐

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