泰式凉拌青木瓜丝

材料

"青木瓜 半颗","小番茄 六粒","碎花生 一大匙","香菜 一小把","红萝卜 一片","花生粉 一汤匙","罗望子 15g","鱼露 20g","椰糖 四粒","蒜仁 四粒","朝天椒(不吃可免) 两条","樱花虾 一小把"

做法

  1. step1

    1: 先将青木瓜,红萝卜刨成丝泡入冷开水内(约十来分)

  2. step2

    2: 将罗望子酱加30cc的水一起煮融化并且略浓稠状态(也可买罗望子酱较为方便)

  3. step3

    3: 将所有醃料放入调理机

  4. step4

    4: 并将醃料打碎(也可以用刀切细末喔)!

  5. step5

    5: 将浸泡过冷开水的木瓜,红萝卜丝沥乾,拌入已打好的醃料及罗望子酱拌匀,放入冰箱冰上一个钟头即可。

  6. step6

    6: 又食用时撒上碎花生,花生粉,香菜,番茄即可完成囉

(创建于2016-06-21)

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