简易家常【奶香葱蛋饼】

材料

"中筋面粉 100g","太白粉 30g","鲜奶 260ml","鸡蛋 1颗"," 1/4小匙","葱花 50g","鸡蛋4颗(一份1 颗)","蘸料 1份"

做法

  1. step1

    1: 将鸡蛋与鲜奶混合均匀后倒入面粉里,加入鸡粉和葱,搅拌成葱花面糊,准备好的面糊约4大汤瓢(1汤瓢1人份)

  2. step2

    2: 起油锅,开最小火热锅,舀下1汤瓢面糊,抓住锅柄慢慢绕圈,将面糊绕成圆形薄饼

  3. step3

    3: 白色面糊变色后马上翻面再煎

  4. step4

    4: 每次下面糊煎之前,都必须先将面糊搅匀再舀;煎好后先将面皮盛盘备用

  5. step5

    5: 起油锅,开最小火,倒入1人份蛋液,一样在油锅绕圈煎成圆形蛋皮(喜爱吃葱的,也可以再加葱花)

  6. step6

    6: 趁蛋液未煎乾,即取1片面皮盖上;再翻面煎时,在蛋面刷少许酱油膏后,卷成三折(如此重复做完四人份)

  7. step7

    7: 盛起,切适口大小即可。

  8. step8

    8: 可以一次多做一些,然后封上保鲜膜冰存,随吃随煎,非常方便。另一作法【QQ蛋饼皮】》https://icook.tw/recipes/92862

(创建于2016-06-21)

关键词

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