荷叶饭

材料

主料:大米500克,猪油100克,猪瘦肉200克,虾仁150克,油30克,胡椒3克,料酒,精盐各5克,淀粉10克,荷叶50克。

做法

1、将大米淘洗,加入猪油和适量水,上屉用旺火蒸熟,取出晾凉,拌入精盐、胡椒粉调味;

2、将猪肉切成丁,加油、精盐、料酒、胡椒粉炒熟,掺加淀粉成馅,然后将饭、馅拌成一起,用茶叶包成包袱状,上屉用旺火蒸约5分钟熟透即可,取出揭开荷叶即可食用。

(创建于2013-07-31)

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荷叶饭  荷叶      
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