浓到化不开的美味”泡菜鸡肉鲜蔬焗烤饭”
材料
做法
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1: 先将鸡肉洗净切块,用一匙酱油浸泡醃制约15-20分。
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2: 将米洗净,红萝卜洗净削皮切块,放入米中一起入电锅蒸,外锅放1.5杯水。(注:因红萝卜比较慢熟,故与米一起蒸)
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3: 将其它食材洗净,秀针菇切片、四季豆切段、洋葱切丝备用。
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4: 待饭跳起后,开始热锅,先炒鸡肉,炒至八分熟起锅。(注:鸡肉炒完记得先洗锅子在炒菜唷!因鸡肉有用酱油醃制,免得锅子黑黑的)
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5: 洋葱爆香,加点水闷3-5分,放入四季豆炒软,再加入秀针菇。
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6: 将炒好的鸡肉加入作法五后,加入调好的调味料,待滚后,倒入已煮好的饭,搅拌均匀即可起锅。(注:调味料可依个人喜好的口味增减)
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7: .将炒好的饭装盘,上面舖上一层韩式泡菜,再舖上乳酪丝。(注:要买焗烤用的乳酪丝)
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8: 放入烤箱200度,烤约8分钟,如想表面焦一点可在烤久一点。即是一道美味可口的焗烤饭囉!