鲜香菇虾球
材料
"爱D菇-鲜采香菇 5朵","虾泥 150g","葱 1根","米酒 1茶匙","盐 少许","胡椒粉 少许","蛋白 1茶匙","玉米粉 1/2茶匙","水 150cc","和风酱油 1茶匙","味霖 1茶匙","玉米粉水 少许","香油 少许"
做法
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1: 先准备好所需材料如照片图,虾子擦干多余水份,去除肠泥,用刀背压扁后再略为切细,然后加入虾肉醃料拌匀至黏稠状态,(如果没马上使用记得放冷藏)葱切成葱花备用
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2: 葱花于要做之前再和虾泥拌匀即可(这样可避免葱花出水影响虾肉口感)
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3: 爱D菇鲜采香菇将根部去除,用厨房纸巾沾湿擦拭干净(看照片就知道这鲜香菇有多新鲜了^^)
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4: 然后洒上少许玉米粉或太白粉
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5: 取适量虾泥填于鲜香菇中
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6: 将每朵香菇一一完成后,电锅外锅放(米杯)水2/3杯,摆上蒸架,完成蒸熟即可取出
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7: 汤锅加入水150cc/和风酱油1茶匙/味霖1茶匙/煮沸,然后以少许玉米粉水勾点薄芡,完成熄火再洒上少许香油
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8: 将完成步骤7均匀淋在香菇虾球上,摆上巴西里或葱丝装饰即可
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9: 清爽鲜美的鲜香菇虾球就能上桌品尝囉~菇类一般只需擦拭干净,也可快速冲洗,但避免残留过多水份,这样于烹调时味道才吃得进去。口感才会好喔~
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10: 购买爱D菇,记得认明以下包装,这是实际收到的爱D菇产品,卫生盒包装,避免菇运送途中压坏,还贴心注明 了生产日期。有爱D菇-香菇/爱D菇-杏鲍菇/爱D菇-袖珍菇
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11: 除了新鲜菇类也有健康美味零食包。这让小朋友吃当零嘴最棒了,我自己也超喜欢~
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12: 菇类丰富的营养价值和膳食纤维相信大家都不陌生,但可能不晓得爱D菇和我们平时买的菇有何不同。原来菇类本身就含有丰富的麦角固醇,这也是维生素D的前趋物。爱D菇特别之处就是运用高科技设备,由欧美引进脉冲光模拟太阳光技术,以数十倍阳光能量,让每一朵爱D菇都充满了丰富的维他命D含量,是有别于市面特别的爱D菇喔
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13: 另外值得一提的,维生素D也被称之为「钙质的搬运工」很多人钙质不足拼命买营养品补钙,但可能忽略了真正原因是缺少维生素D而让钙无法吸收。所以除了需补钙外,其实关键在于维生素D的充分摄取,而爱D菇这天然食材就是最棒最直接的好选择。
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14: 或许大家仍然有疑惑,维生素D不是经有日晒就能取得吗?但大家可能忽略也不知道,因为台湾女性爱美怕肤色晒黑,习惯用防晒乳,而这样防晒动作,造成了维生素D无法产生,更有许多上班族几乎整天待在冷气房里,根本少有机会晒太阳,加上富含维生素D的天然食材很少,所以国人有很高的比例是缺乏维生素D的。
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15: 知道爱D菇的好处,但不知如何料理吗?可参考欧巴桑分享过(菇类料理)◕‿◕用菇类料理搜寻即可喔。http://icook.tw/users/100000305826463/recipes/search?query=%E6%9D%8F%E9%AE%91%E8%8F%87